食べ物

何度も野菜を漬け込んでいると、ぬか床が水っぽくなっていきます。ぬか床の水をそのままにしておくと、カビが発生する危険性が高まります。いい方法を見つけました！ぬか床が水っぽくなったらキッチンペーパーなどで、水を吸い取る方法があります。手っ取り早...

炭水化物抜きダイエットっていうのがありますけれど、小麦を控える健康法が注目されています。小麦粉の変わりに米粉が使われることが多いのですが、ただの米粉じゃなくて、すごい食材が誕生しました！これを使えば、小麦粉を使うよりも、美味しいよね！？みた...

ぬか床の表面にあらわれた白いものの正体とは！？ぬか床を混ぜないと、白くなってしまいます。それから、ぬか漬けの美味しさについてです。ぬか床を毎日混ぜる理由白カビ（産膜性酵母菌）と言われるものです。酸素を好むので、ぬか床の表面に白く生えます。こ...

生の野菜を炒めるより油通しした方が低カロリーなのです。そして、その油通しは大量の油を使わなくても家庭で出来る簡単な方法があります。ちょっとしたことで炒め料理が、美味しく作れるようになりますよ＼(^o^)／中華料理で油通しをする理由理由は単純...

メシマズの原因は味見しないからだと思っていませんか？ちょこちょこ味見をしても料理はまずくなります。料理が下手な人の特徴を知り、自分を省みて改善していきましょう。料理が上手くなる方法先にざっとポイントを挙げておきます。 味見をしなくてもダメで...

豚の生姜焼きって、人気のおかずですよね。焼きすぎて固くなってしまったり、肉が縮んでしまったり。その悩みは、片栗粉をまぶすことで解消します！簡単にやわらかい生姜焼きを作る方法固くなるのは、肉のせいだと思っていませんか？ちょっと良い肉を買えば柔...

ケーキの正しい保存の仕方について。誕生日とかクリスマスとかのお祝いでケーキを用意したものの、量が多くて食べきれなかった場合。買ってきた箱に戻していませんか？ケーキがパサパサで美味しくなくなっているのは保存の方法に問題があるからです。ケーキの...

家庭に一つがある四角い形をしたフライパンの卵焼き器。卵焼きを作る以外に使うことはありますか？もし出番がなくて、ほとんどしまっているという方はもったいないです。小さめで四角い形だからこそ活用できる驚きの使い方があるのです！バームクーヘンを卵焼...

高齢者だけじゃなく20代だって油断できません。餅がノドに詰まったらどうしたらいいのか。なぜ餅が喉に詰まるのか、その原因を知れば餅を喉に詰まらせない方法が分かります！餅が喉に詰まった時の対処法年末年始に多いのが、餅を喉に詰まらせる事故です。餅...

この料理を作りたいがために、おでんを作ることになること間違いなし！余ったおでんをリメイクするのですが、単純にうどんを入れる程度じゃありません。味を変えるために、カレーにするわけでもないです。グラタンでもなければ、ただの炊き込みご飯でもありま...