食べ物

やり方やコツなど生活に関すること(豆知識)

ぬか床が水っぽくなったら○○を使えば水切りしながら旨味もプラス!

何度も野菜を漬け込んでいると、ぬか床が水っぽくなっていきます。 ぬか床の水をそのままにしておくと、カビが発生する危険性が高まります。 いい方法を見つけました! ぬか床が水っぽくなったら キッチンペーパーなどで、水を吸い取る方...
やり方やコツなど生活に関すること(豆知識)

グルテンフリーの意味と小麦粉を使わないでお好み焼きを美味しく作る画期的な食材について

炭水化物抜きダイエットっていうのがありますけれど、小麦を控える健康法が注目されています。 小麦粉の変わりに米粉が使われることが多いのですが、ただの米粉じゃなくて、すごい食材が誕生しました! これを使えば、小麦粉を使うよりも、美味...
やり方やコツなど生活に関すること(豆知識)

ぬか床の表面が白いのと毎日混ぜる理由や美味しい作り方について

ぬか床の表面にあらわれた白いものの正体とは!? ぬか床を混ぜないと、白くなってしまいます。 それから、ぬか漬けの美味しさについてです。 ぬか床を毎日混ぜる理由 白カビ(産膜性酵母菌)と言われるものです。 酸素を...
やり方やコツなど生活に関すること(豆知識)

中華料理で油通しをする理由や初心者も出来る野菜炒めを低カロリーにする意外な作り方

生の野菜を炒めるより油通しした方が低カロリーなのです。 そして、その油通しは大量の油を使わなくても家庭で出来る簡単な方法があります。 ちょっとしたことで炒め料理が、美味しく作れるようになりますよ\(^o^)/ 中華料理で油...
やり方やコツなど生活に関すること(豆知識)

料理が上手くなる方法と下手なのはなぜなのかメシマズの原因について

メシマズの原因は味見しないからだと思っていませんか? ちょこちょこ味見をしても料理はまずくなります。 料理が下手な人の特徴を知り、自分を省みて改善していきましょう。 料理が上手くなる方法 先にざっとポイントを挙げておきます。...
やり方やコツなど生活に関すること(豆知識)

簡単にやわらかい生姜焼きを作る方法で片栗粉をまぶす理由

豚の生姜焼きって、人気のおかずですよね。 焼きすぎて固くなってしまったり、肉が縮んでしまったり。 その悩みは、片栗粉をまぶすことで解消します! 簡単にやわらかい生姜焼きを作る方法 固くなるのは、肉のせいだと思っていま...
やり方やコツなど生活に関すること(豆知識)

余ったケーキを冷蔵庫や冷凍保存する方法と解凍して食べる時

ケーキの正しい保存の仕方について。 誕生日とかクリスマスとかのお祝いでケーキを用意したものの、量が多くて食べきれなかった場合。 買ってきた箱に戻していませんか? ケーキがパサパサで美味しくなくなっているのは保存の方法に問題...
やり方やコツなど生活に関すること(豆知識)

超簡単にチーズケーキとバームクーヘンと今川焼きを卵焼き器で作るレシピ

家庭に一つがある四角い形をしたフライパンの卵焼き器。 卵焼きを作る以外に使うことはありますか? もし出番がなくて、ほとんどしまっているという方はもったいないです。 小さめで四角い形だからこそ活用できる驚きの使い方があるので...
健康や病気のこと(体)

餅が喉に詰まった時の対処法と詰まる原因やそうならない方法

高齢者だけじゃなく20代だって油断できません。 餅がノドに詰まったらどうしたらいいのか。 なぜ餅が喉に詰まるのか、その原因を知れば餅を喉に詰まらせない方法が分かります! 餅が喉に詰まった時の対処法 年末年始に多いのが、餅を喉...
やり方やコツなど生活に関すること(豆知識)

余ったおでんをリメイクで味を変えて飽きた残りの具を食べ切るアレンジレシピ

この料理を作りたいがために、おでんを作ることになること間違いなし! 余ったおでんをリメイクするのですが、単純にうどんを入れる程度じゃありません。 味を変えるために、カレーにするわけでもないです。 グラタンでもなければ、ただ...