やり方やコツなど生活に関すること(豆知識) ぬか床の表面が白いのと毎日混ぜる理由や美味しい作り方について
ぬか床の表面にあらわれた白いものの正体とは!?ぬか床を混ぜないと、白くなってしまいます。それから、ぬか漬けの美味しさについてです。ぬか床を毎日混ぜる理由白カビ(産膜性酵母菌)と言われるものです。酸素を好むので、ぬか床の表面に白く生えます。こ...
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